食光机餐饮创业大讲坛第104期,重庆小面和火锅店的选址探讨

文章分类:重庆助手动态 发布时间:2017-03-09 原文作者:助手集团 阅读( )

昨日,第104期食光机餐饮创业大讲坛在桂花园农贸市场二楼举行,正在参加重庆小面培训,特色熟食培训,重庆火锅培训,重庆烧烤培训等项目的近50名创业者参加了论坛。

食光机餐饮创业大讲坛第104期


食光机餐饮创业大讲坛第104期现场

论坛第一阶段,创业者代表纷纷上台作自我介绍,以及分享自己的创业经历。

来自四川凉山的李先生本来是一家火锅店的老板,现在学习食光机烧烤技术准备回去开夜市,现在面临的问题是开烧烤店具体需要做哪些准备工作?又怎样在竞争激烈的烧烤市场出奇制胜。

食光机餐饮创业大讲坛第104期


食光机餐饮创业大讲坛上创业者分享经历

来自贵州贵阳的宋女士也是一路坎坷,进过工厂做过流水线工人,目前自己有一家水果店和养生店,此行陪弟弟来重庆学习重庆小面技术,也是希望弟弟有一颗自己之心。她坦言,创业成败并不重要,重要的是培养老板的思维,多积累经验,这是打工永远都学不会的。

食光机餐饮创业大讲坛第104期


食光机餐饮创业大讲坛上创业者分享经历

山西临汾的史女士50多岁了,一辈子打工,早就厌倦了这种颠沛流离的生活,现在正在学习食光机重庆火锅技术,准备把正宗的重庆味道带回临汾。

食光机餐饮创业大讲坛第104期,重庆小面和火锅店的选址探讨


食光机餐饮创业大讲坛上创业者分享经历

来自四川隆昌的曾先生在云南打工时,发现当地人特别喜欢吃火锅,但是味道可以说差强人意,奇怪的是当地火锅店生意还不错。他此次来重庆是学习地道的重庆火锅技术,已经在云南租好了300平米的门面。他说,餐饮开店不同于打工,进货、加工、烹调、售卖、客户服务等环节都由自己独立完成。创业路上肯定会遇到各种难以预料的困难,但是想到能在家乡长期陪伴父母,不用和妻儿两地分居,就什么都值得了。

食光机餐饮创业大讲坛第104期,重庆小面和火锅店的选址探讨


食光机餐饮创业大讲坛上创业者分享经历

论坛第二个阶段,是餐饮界大咖分享和答疑,本期论坛请到的嘉宾是重庆苏大姐火锅的常务副总颜总。颜总1998年进入餐饮行业,从事火锅经营近30年,亲手把重庆火锅加盟推向全国各地。

食光机餐饮创业大讲坛第104期


食光机餐饮创业大讲坛上苏大姐老火锅常务副总颜总做现场指导

颜总说,餐饮创业定位很重要,一定要清楚地知道自己的目标顾客,以此来决定门面的选址。对于开火锅店,颜总的建议是成熟的小区比新小区强,固定的食客比流动的顾客更能让生意稳定。

创业者现场提问,颜总一一解答,大家都收获满满。

食光机餐饮创业大讲坛第104期


食光机餐饮创业大讲坛上苏大姐老火锅常务副总颜总现场答疑

重庆小面加盟处在创业的风口浪尖,来食光机餐饮创业培训基地学习重庆小面的创业者数量也最多,每个月达到100人以上。除了对技术的专研,食光机根据以前学员的开店情况,对重庆小面馆的选址进行了总结。经实践证明,最佳的门面是大学城、美食城和工业园区。

最后,论坛邀请北京金烨生物工程有限公司的卢总给大家讲解了调味品在餐饮标准化和和连锁加盟中的重要性,并现场分享了重庆小面高汤类调味品,获得了创业者们的一致认可。

食光机餐饮创业大讲坛第104期


北京金晔生物工程有限公司卢总在食光机餐饮创业大讲坛上做指导

主持人杨四春作最后总结,本期论坛圆满落幕。

原文来自:助手科技集团